SIHA Terra Rosso ist eine selektionierte Reinzuchthefe aus Kroatien, die besonders bei der Vergärung von Rotweinmosten und Rotweinmaischen eingesetzt wird. Die speziellen Vorzüge sind neben der Farberhaltung ein rasches und zügiges Durchgären. SIHA Terra Rosso ist sehr gut für würzige, tiefgründige Rotweine geeignet (Terran, Cabernet Sauvignon, Merlot, Zinfandel).
Anwendung |
Empfohlene Dosage in g/hl unter folgenden Gärbedingungen |
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Normale Bedingungen |
Schwierige Bedingungen |
Rotweinmaische |
15–25 |
30–40 |
| Rotweinmost | 15–20 | 30–35 |
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